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原料堅持
法國飛雪flechard奶油
來自法國諾曼地的天然奶油--「法國飛雪flechard奶油」，天然發酵、無水奶油，
油質純度高，讓蛋捲吃起來有濃濃奶香與紮實口感。
新鮮雞蛋．衛生手工洗選
每天一早~負責蛋捲區的庇護員工們，第一件工作就是清洗雞蛋，這是一門急不得的守門工作。
工場選用新鮮雞蛋，一顆顆水洗清理，非使已經打好的冷藏蛋液，
庇護員工們將雞蛋表面清洗乾淨後，一顆顆打蛋攪拌，調和糖與其他食材原料，
製成麵糊，開始生產蛋捲囉，接著整間工場變散發溫暖、療癒的烘培香氣。
幫雞蛋洗澡囉～ 認真打蛋 完成！
